冰淇淋的历史已经相当久远。还在3000多年前，中国的富人家中就已经用鲜甜果汁和上雪或冰块来招待客人。亚历山大·马其顿征战波斯和印度期间，就曾受到过这样的招待。希波克拉底曾在文章里写过，称这种美食能“提神”。

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